Chuyển Tồn Kho Giữa Các Chi Nhánh Nhà Hàng: Yêu Cầu, Gửi Đi, Nhận Hàng và Chênh Lệch
Hướng dẫn quy trình chuyển tồn kho giữa chi nhánh với yêu cầu, phê duyệt, gửi hàng, tồn đang vận chuyển, nhận một phần, chênh lệch và hàng nhạy cảm.
- Bahram Davoodi
Một chi nhánh có thể thiếu hàng trong khi chi nhánh khác dư tồn kho. Chuyển hàng không ghi nhận sẽ làm sai số liệu của cả hai nơi và khó truy trách nhiệm.
Quy trình chính
- Chi nhánh nhận tạo yêu cầu.
- Chi nhánh gửi kiểm tra tồn khả dụng và tồn an toàn.
- Số lượng được duyệt được chuẩn bị và gửi đi.
- Hàng chuyển sang trạng thái đang vận chuyển.
- Chi nhánh nhận đếm và kiểm tra tình trạng.
- Chênh lệch được ghi trên cùng phiếu trước khi đóng.
Tách ba số lượng
Số lượng yêu cầu, gửi đi và thực nhận có thể khác nhau và không được ghi đè lên nhau. Lịch sử phải thể hiện ai thay đổi số lượng và lý do.
Tồn kho đang vận chuyển
Hàng đã gửi rời khỏi tồn khả dụng của nguồn nhưng chưa trở thành tồn tự do tại nơi nhận cho đến khi xác nhận nhận hàng. Điều này ngăn đếm trùng.
Giao một phần và nhiều đợt
Nếu một phần gửi hôm nay và phần còn lại gửi sau, mỗi lần gửi cần bản ghi riêng liên kết với yêu cầu ban đầu. Số lượng còn mở, đang vận chuyển và đã nhận phải hiển thị riêng.
Hàng nhạy cảm
Với thực phẩm, có thể cần kiểm tra lô, hạn sử dụng, tình trạng bao bì và điều kiện vận chuyển. Hàng hỏng hoặc không đạt phải ở trạng thái xem xét, không nhập thẳng vào tồn sử dụng.
Vai trò và phê duyệt
- Người được phép tại nơi nhận tạo yêu cầu.
- Quản lý nơi gửi duyệt xuất.
- Người dùng nơi nhận ghi nhận nhận hàng.
- Vai trò hạn chế duyệt chênh lệch hoặc điều chỉnh.
Tình huống thực tế
Chi nhánh yêu cầu 12 gói. Nơi gửi chỉ có thể gửi 10. Nơi nhận nhận chín gói tốt và một gói hỏng. Chín gói vào tồn sử dụng, gói hỏng ở trạng thái xem xét và chênh lệch vẫn gắn với phiếu chuyển.
Chỉ số quản lý
- Thời gian từ yêu cầu đến gửi và từ gửi đến nhận
- Tỷ lệ phiếu có chênh lệch
- Mặt hàng và chi nhánh chuyển thường xuyên
- Giá trị tồn kho đang vận chuyển
- Chuyển hàng do mua hoặc dự báo kém
Lonio có thể hỗ trợ thế nào?
Tùy cấu hình đã xác nhận, Lonio có thể hỗ trợ kho, lịch sử tồn, quyền truy cập và báo cáo. Trạng thái đang vận chuyển, quy tắc duyệt, theo dõi lô và bút toán tồn tự động phải được xác minh trong hệ thống thực tế.
Kết luận
Chuyển tồn kho là quy trình hai chiều: xuất được xác nhận ở nơi gửi và nhập được xác nhận ở nơi nhận.
Câu hỏi thường gặp
Khi nào phiếu chuyển tồn kho hoàn tất?
Sau khi nơi nhận đếm và xác nhận số lượng cùng tình trạng hàng.
Tồn kho đang vận chuyển hiển thị thế nào?
Rời tồn khả dụng của nơi gửi nhưng chưa là tồn tự do tại nơi nhận cho đến khi nhận hàng.
Nhận một phần được ghi thế nào?
Số lượng đã nhận, còn mở và gửi sau được ghi riêng nhưng liên kết với yêu cầu ban đầu.
Chênh lệch hoặc hàng hỏng xử lý ra sao?
Giữ trên cùng phiếu với số lượng thực, lý do, trạng thái chấp nhận và người phụ trách.
